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横浜南2(南区、港南区、金沢区)

【かながわ金沢区】「2014年度金沢区エリア会スタートの会」を開催しました 開催日 4/19

2014年 5月29日

初夏の季節とはいえ、すでに真夏のような日差しに驚かされます。

みなさまいかがお過ごしでしょうか?

 

金沢区エリア会の2014年度の活動も駆け足で始まりました。

遅くなりましたが、2014年4月から5月にかけての活動報告をお届けします。

 

【その1】 「2014年度金沢区エリア会スタートの会 & 干物づくり講座」

4月19日(土) 柴漁港大会議室で開催しました。

スタートの会は、地域の組合員さんに、エリア会の昨年度の活動報告と今年度の取り組みのお知らせをする会です。

多くの組合員さんにエリア会の活動を知っていただきたいと思っています。

 

今年は、スタートの会とあわせて、2年前より金沢区エリア会の活動にご協力いただいている柴漁港さんにお願いして、

漁師のおかみさんが教える「干物づくり講座」を開講しました。

 

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本日のおさかなは「いしもち」。

3尾のうち、1尾は前日におかみさんたちがおみやげ用に準備。 2尾は自分でさばきます。

頭を残し腹から開くのですが、なかなかむずかしい。 おかみさんたちがマンツーマンで教えてくださいます。

 

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開いたいしもちを、塩水に漬け込み1時間。 水分をとって冷蔵庫で保存して、

その晩には、やわらかくておいしい干物が食べられます。

 

おかみさんたちからは、「家で食べるんだから、ほんとは開きに頭なんてなくていいのよ」とか、

「網の排水溝ネットに魚を入れて洗濯ばさみに吊るせば、天日干しの虫よけになるのよ」など、

豆知識をいろいろ教えていただきました。

干物づくりが、ぐっと身近に感じられましたよ。

 

いしもちを塩水に漬け込んでいる1時間。

参加者のみなさんに、金沢区エリア会の活動報告と今年度の計画を聞いていただきました。

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昨年に引き続き店舗で行う「Cafeかなざわ」や、コープ商品を中心にしたつどいの場で、

みなさんとワイワイお話できたらいいな、と思っています。

ぜひ、エリアニュースやWEBのお知らせにご注目ください!!

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